小時候的甜食與情誼
下課鐘聲響起，我總想著回家吃什麼點心，和妹妹去補習班的路上，總在爸爸送我們抵達離開之後，我也一定會帶著我妹去到雜貨店、小七、小豆苗買零食。冰阿、糖果、零食或是古早味的傳統都有。
我很喜歡帶我妹一起這麼做。我還有印象在國小的後門我們還會去抽虎口拔牙，買帶有點深色的果凍棒，去小豆苗買一些顏色很鮮豔的紅色不知道怎麼講的零食，在學校的福利社買巧克力麵包捲、蘋果麵包、捏碎加粉的乾麵條，還有在學校大象溜滑梯旁的校門口買紅豆餅之類的。
我的小時候就是個追著零食去的小孩，踏足在各個有賣零食的地方。我的書包或是書桌的抽屜是一定有很多吃的食物。對於各種甜點的嚐鮮和喜愛不僅獨享，我更喜歡跟姊妹分享，姐姐從小就很少吃這些，妹妹比較會陪我一起吃，一起偷偷吃的時候，特別好吃。
當然媽媽也很知道我愛甜(但可能不知道在外這麼瘋狂亂吃，她比較走養生派)，無論是大型購物超市裡買的到的，像是布丁、冰棒、各大品牌推出的各式夾心餅乾等，或是市場買的手工關西的仙草、檸檬愛玉，或是自己熬煮到底部有點燒焦的特殊味道杏仁凍，還是西米露、米苔目等等，這些需要烹煮或是調理的甜品就交由媽媽超強的廚房實力帶給我們享用。
現在的我當然已忌口了許多，也會特別的去看產品標示，懂得篩選並且很適可而止，以保持健康體態。然而每當我看見貨架上的這些小點心，真的會讓我聯想起各種時候的我，那個很日常貪吃，什麼時候都可以配甜食的愛吃回憶，其實反而是開始學甜點之後才變的節制非常多。
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講了許多的兒時回憶，主要是我本來是想要講布丁的，卻讓我聯想到好多。
布丁就是一個很容易跟小時候連在一起的點心。即使現在布丁也可以吃的極度講究，已有許多製作的工序和專業調配或是烘烤方式等。但關於聊到布丁，我認識的很多人裡，他們聽到布丁的反應，都會投以哇！眼睛亮亮的幸福眼光，我想這個哇，也許蘊含著在潛意識裡，來自一家人可以一起享用的甜甜的又美好的回憶吧。
關於布丁
- 布丁是很多小孩的喜歡，軟嫩的口感，和蒸蛋的製作的概念有點類似，運用保濕的溫度讓蛋液體逐漸凝固，不需要添加額外的凝固劑，雞蛋本身加熱過後就有凝結的功能。
- 布丁的成分剛好很單純：牛奶、雞蛋、糖。
- 增加的一些味覺的吸引力吧，可以加一點焦糖，上方還可以有鮮奶油擠花，好似雲朵在布丁上。
- 帶點大人味的布丁吧，還可以增加一些咖啡因，抹茶口味、可可口味、甚至是酒製口味的布丁。
- 一顆好吃又美味的布丁，藏有許多細膩心思在其中，比如滑嫩的光滑肌、恰恰好的甜度、剛剛好的奶味濃度、琥珀色增加點苦感的焦糖。
旅行時吃到好吃又便利的布丁
吃到好吃的布丁真的會覺得很幸福ㄟ，有次的日本旅行裡，某天傍晚我獨自在高島屋的甜點海，左繞繞右繞繞，最後買了兩個來自神戶的morozoff原味和抹茶布丁來吃。結果意外的是很好吃耶！綿密柔順好入口的布丁，釋放了我當天的疲累，我邊吃著布丁邊說著太好吃了吧，順道學習他用玻璃杯和紙盒子簡單卻剛好地包裝。從布丁起家賣了好幾年，在各大百貨通路販售，隨著季節和在地化有專賣的味道。因為已能夠大量生產品管，於是讓像我這樣人來人往熱鬧又緊湊的旅程中，還能保有點優雅，帶回飯店好好享受到這顆布丁，為我消去健走一天的疲累。
激發我也想做好吃的布丁
於是回國後讓我也不斷試做味道，做出一個自己跟家人都很喜歡的好吃布丁。
口味濃度適宜，苦甜恰如其分點綴。我沒有選擇開單販售，因為還找不到比較合適的方式。
讓我與你分享我所製作的布丁，美美的獨照和切面吧！
你也有各種零食的回憶嗎，我很期待聽到你的故事，歡迎你與我分享喔！
